コロナと冷やし中華

2020年9月20日ブログ

9月後半ですが、東京の日中気温はまだ30度近くあり、残暑が続いております。

こんにちは、遠距離通勤者です

残暑の影響で、中華料理店としては「いつ冷やし中華を終了するか」について悩んでいるそうです。あるお店の方曰く「コロナで例年より客が少ないので、冷やし中華を止めることによって客がこれ以上減ると店としては打撃を受けるので続けている」とのことでした。今は「冷やし中華始めました」ではなく「冷やし中華提供しています」がキャッチコピーとしては効果的のようです。

先日、とある学校のお客様とお食事をしてきました。今年の集客は今のところ前年割れですが、お褒めの言葉をいただきました。恐る恐るお話を伺ったところ

全体 少し減少
内訳 高校生 増加
   社会人 増加
   留学生 減少

ということでした。弊社のお手伝いの範囲は国内の日本人のみですので、その部分をご評価いただいたわけです。大変ありがたいお言葉でした。次は留学生募集ですので、弊社としてどうお手伝いをするかの作戦を計画してきました。

実は、今年の春、弊社に外国籍のスタッフが複数名入社しております。英語、中国語(簡体)、中国語(繁体)のサービスが可能になりました。スタッフは日本語学校卒の方もいれば現地及び日本の大学を卒業した方もおります。今年は国内在住の外国の方のみの対応となりますが、しっかりアプローチができればと思っております

コロナの関係で「留学生募集受付しました」をあきらめている学校様が多いかと思いますが、キャッチコピーとして有効なケースがまだまだ存在しています。今年の効果的な方法は「集まっているところのやり方を真似する」事でしょうか。困っている学校様がいらっしゃったらお気軽にお声がけください

冷やし中華については、料理店が集客のために「大盛り無料」になっているところが増えています。そのせいか、小遣いは昨年と変わらないのに体重は増え続けており、昨年秋に着用していたスーツのズボンが入らない現象が発生しております。コロナの影響があるにもかかわらず昨年比UPになるのは学生募集だけではなさそうです



ではまた

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コロナと冷やし中華

2020年9月20日

9月後半ですが、東京の日中気温はまだ30度近くあり、残暑が続いております。

こんにちは、遠距離通勤者です

残暑の影響で、中華料理店としては「いつ冷やし中華を終了するか」について悩んでいるそうです。あるお店の方曰く「コロナで例年より客が少ないので、冷やし中華を止めることによって客がこれ以上減ると店としては打撃を受けるので続けている」とのことでした。今は「冷やし中華始めました」ではなく「冷やし中華提供しています」がキャッチコピーとしては効果的のようです。

先日、とある学校のお客様とお食事をしてきました。今年の集客は今のところ前年割れですが、お褒めの言葉をいただきました。恐る恐るお話を伺ったところ

全体 少し減少
内訳 高校生 増加
   社会人 増加
   留学生 減少

ということでした。弊社のお手伝いの範囲は国内の日本人のみですので、その部分をご評価いただいたわけです。大変ありがたいお言葉でした。次は留学生募集ですので、弊社としてどうお手伝いをするかの作戦を計画してきました。

実は、今年の春、弊社に外国籍のスタッフが複数名入社しております。英語、中国語(簡体)、中国語(繁体)のサービスが可能になりました。スタッフは日本語学校卒の方もいれば現地及び日本の大学を卒業した方もおります。今年は国内在住の外国の方のみの対応となりますが、しっかりアプローチができればと思っております

コロナの関係で「留学生募集受付しました」をあきらめている学校様が多いかと思いますが、キャッチコピーとして有効なケースがまだまだ存在しています。今年の効果的な方法は「集まっているところのやり方を真似する」事でしょうか。困っている学校様がいらっしゃったらお気軽にお声がけください

冷やし中華については、料理店が集客のために「大盛り無料」になっているところが増えています。そのせいか、小遣いは昨年と変わらないのに体重は増え続けており、昨年秋に着用していたスーツのズボンが入らない現象が発生しております。コロナの影響があるにもかかわらず昨年比UPになるのは学生募集だけではなさそうです



ではまた